角鯊烯是一種在人體膽固醇合成等代謝過(guò)程中產(chǎn)生的多不飽和烴類，含有6個(gè)異戊二烯雙鍵，屬于萜類化合物。很多食物中含有角鯊烯，其中鯊魚肝油中含量較高，在很多植物油中也含有角鯊烯，其一般在植物油中的含量為 0.002 %~0.03 %，在橄欖油、米糠油和茶籽油中角鯊烯含量相對(duì)較高，特別是橄欖油，角鯊烯含量高達(dá) 0.2 %~0.7 %。

角鯊烯在體內(nèi)與低密度蛋白質(zhì)結(jié)合，通過(guò)血液運(yùn)輸并分布到各組織，能增強(qiáng)肌體組織對(duì)氧的利用能力，抵抗肌體因缺氧而引起的各種疾病，并提高人體的耐受力，改善心臟功能，增強(qiáng)體質(zhì)、凈化體內(nèi)垃圾、具有護(hù)肝、抗衰老、預(yù)防糖尿病、修復(fù)細(xì)胞增強(qiáng)抵抗力等作用。自1906年被日本化學(xué)家本滿丸博士發(fā)現(xiàn)后，由于其良好的生物活性及在食品、醫(yī)藥、化妝等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。

角鯊烯作為藥用輔料，主要用作疫苗佐劑，由于其粘度低、活性高以及良好的穩(wěn)定性和耐受性，可以在保證免疫效果的情況下，明顯加快佐劑滅活疫苗的起效時(shí)間。角鯊烯用在水包油型MF59佐劑中，廣泛應(yīng)用于多種亞單位疫苗如流感、乙型肝炎、丙型肝炎及HIV疫苗的臨床試驗(yàn)，并被美國(guó)FDA批準(zhǔn)成為除鋁佐劑外第二個(gè)上市的人用佐劑。

湖北葛店人福藥用輔料有限責(zé)任公司的角鯊烯按照歐洲藥典（EP）制定內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的成品顏色淺，酸值低，過(guò)氧化值低，精制過(guò)程無(wú)溶劑，批間穩(wěn)定性好，可按照要求提供不同規(guī)格的包裝，滿足不同客戶的需求。